L'agenda culturel

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Jeudi 14 mars 2019

CROISIERE DEJEUNER - 12H45

CROISIERE DEJEUNER - 12H45 Au pied de la Tour Eiffel - Port de la Bourdonnais - Bateaux Parisiens Métro Bir-Hakeim ou Trocadéro - RER C Champs de Mas - Bus 42-82 Parkings à proximité. Tous les jours de l’année sauf les 25 décembre et 1er janvier. INOUBLIABLE ! Entièrement vitrés, nos bateaux dévoilent pendant près de deux heures la majesté des monuments parisiens. Une mise en scène artistique, orchestrée par des musiciens en live agrémente votre croisière pour découvrir la capitale en musique. Le Chef vous propose une carte inspirée de la cuisine traditionnelle française, préparée chaque jour à bord. La cuisine, tout en fraîcheur, privilégie le goût et l’authenticité de denrées soigneusement sélectionnées. Un moment de convivialité rare ! Les atouts de la Croisière Déjeuner : - Une croisière de 2h au cœur de Paris - Une vue imprenable et panoramique de Paris - Un choix parmi 2 services - Une cuisine authentique réalisée par notre Chef - Une animation musicale en live - Une croisière "tout compris", incluant l’apéritif, le déjeuner, les boissons (eau minérale, vins et café) et l’animation musicale Enregistrement Ponton N°5 jusqu’à 12H30. ouvert pour l’enregistrement à partir de 12H15. Départ : 12H45 - Fin de prestation : 14H45 Durée : 2H Bateaux non fumeurs. Vestiaire gratuit. Animaux non admis. ***** ENTRÉE L’asperge en fine crème glacée, l’orange en réduction et effet calisson, poudré d’olives Le bœuf et le foie gras en pressé, légumes confits, compotée de tomates basilic La bonite en fine tarte sablée à l’Espelette, caponata de légumes, jus légèrement épicé L’œuf mollet comme une salade César, émietté de thon et râpé de poutargue PLAT Gambas rôties au piment d’Espelette, minestrone de légumes et fregola, jus de tomate lié au condiment roquette Suprême de volaille fermière, gâteau de pommes de terre et carotte fondante anisée, jus de raifort Cabillaud nacré, condiment fenouil anchois, pommes ratte au citron et tomate confite, sauce d’un aïoli Cœur de Rumsteak voilé de tapenade, marmelade de piment doux, salade de haricots verts amandes parmensan FROMAGE Fromage affiné par notre Maître Fromager Service Étoile : en remplacement du dessert ou en supplément (5 €) DESSERT La fraise, comme Fontainebleau, compotée de fraise, fraise des bois, pointe de Gingembre confit et finger biscuit amende Semoule crémeuse, jubilé de cerises et amendes croquantes La framboise fraiche, en sorbet, en coulis comme une profiterole L’opéra d’été, chocolat framboise Service Étoile Kir vin blanc, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir* Eau minérale et café
La carte